笑四季 特別醸造酒 玉栄 火入 monsoon(モンスーン)
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 笑四季 特別醸造酒 玉栄 火入 monsoon(モンスーン)
滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造

笑四季 特別醸造酒 玉栄火入
monsoon(モンスーン)


●陶酔へと導く極甘口の世界へ
笑四季酒造の特別醸造酒(貴醸酒)をご紹介します。今までにない甘口の日本酒です。このお酒、貴醸酒のジャンルに属します。しかし、既存の貴醸酒ではなく、笑四季ならではのお酒を目指しています。

◆ 醸造責任者、蔵元 竹島充修氏より ◆
私が長年構想していたものが、まだまだ荒削りながらカタチとなってきました。

思えば、学生時代に初めてドイツのアイスヴァインを嗜み、蜜のような甘味と重厚感、凝縮した果実味に驚きを覚えました。その後、ソーテルヌやトカイの貴腐ワインから、あの当時まだ新興扱いだったカナダのレイトハーベストものまで飲み漁ったことが思い出されます。

この時に受けた衝撃をいつか清酒の世界で昇華させたい。それを可能にしたのは貴醸酒造りを徹底研究して導き出した笑四季独自の「再仕込濃醇製法」でした。

持ち合わせている清酒の世界観を揺るがしかねないこのお酒は、決して万人受けするものではありませんが、必飲の一本です。

従来、希少な古酒を中心とし手間とコスト高で高値で取引されていた貴醸酒を徹底研究し、飲みやすく、さらに圧倒的な芳醇さとフレッシュさ、独特のとろりとした極甘口が体感できるリーズナブルなお酒を目指しています。

【笑四季 特別醸造酒 玉栄 火入】
                  極甘口
 貴醸酒
果実を思わせるフルーティで甘い香り。濃厚な蜜のような甘さが口いっぱいに広がりますが、すぐに酸がキュッと引き締め、後キレのよい爽やかな風味が口の中に残ります。

先入観なく飲まれると『これが本当に日本酒?!』と思われるでしょう。モンスーン3種類の中では、現時点で一番大人しい(若い)タイプです。竹島さんによると、半年後に味のピークが来るのでは・・・と。でも、今でも十分美味しく、楽しませてくれます。冷蔵庫でよく冷やして、またはロックでお召し上がりください。

日本酒度
-
酸 度
-
原料米
玉栄
精米歩合
60%
酵 母
笑四季30号
アルコール度
17
タイプ
極甘口
保 存
冷暗所
備 考 原材料:米、米こうじ、清酒(純米酒)
滋賀県産玉栄使用

※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
   
【極甘口】
笑四季 特別醸造酒 玉栄 火入(モンスーン)


720ml 1,600円(税込) 

1800ml 2,680円(税込) 



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七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし
萩乃露 特別純米 十水仕込  雨垂れ石を穿つ
道灌 ひやおろし
萩乃露 十水仕込
雨垂れ石を穿つ


喜楽長 ひやおろし
神開 ひやおろし
喜楽長 特別純米
ひやおろし


七本槍 純米大吟醸 玉栄
七本槍 無農薬米純米 無有
七本槍
純米大吟醸 玉栄
七本槍
純米酒

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里山 生原酒


不老泉 七本槍 喜楽長 金亀
萩乃露 大治郎 浪乃音 北島
笑四季 鈴正宗 神開 道灌


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(円:税込)
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