笑四季 モンスーン赤ラベル 特別醸造 山田錦 本生原酒 2011
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 笑四季 モンスーン赤ラベル 特別醸造 山田錦 本生原酒 2011
滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造

笑四季 特別醸造 山田錦
モンスーン赤ラベル
※750mlサイズはワインボトル


●陶酔へと導く極甘口の世界へ
笑四季酒造の特別醸造酒(貴醸酒)をご紹介します。今までにない甘口の日本酒です。このお酒、貴醸酒のジャンルに属します。しかし、既存の貴醸酒ではなく、笑四季ならではのお酒を目指しています。

◆ 醸造責任者、蔵元 竹島充修氏より ◆
私が長年構想していたものが、まだまだ荒削りながらカタチとなってきました。

思えば、学生時代に初めてドイツのアイスヴァインを嗜み、蜜のような甘味と重厚感、凝縮した果実味に驚きを覚えました。その後、ソーテルヌやトカイの貴腐ワインから、あの当時まだ新興扱いだったカナダのレイトハーベストものまで飲み漁ったことが思い出されます。

この時に受けた衝撃をいつか清酒の世界で昇華させたい。それを可能にしたのは貴醸酒造りを徹底研究して導き出した笑四季独自の「再仕込濃醇製法」でした。

持ち合わせている清酒の世界観を揺るがしかねないこのお酒は、決して万人受けするものではありませんが、必飲の一本です。

従来、希少な古酒を中心とし手間とコスト高で高値で取引されていた貴醸酒を徹底研究し、飲みやすく、さらに圧倒的な芳醇さとフレッシュさ、独特のとろりとした極甘口が体感できるリーズナブルなお酒を目指しています。

【笑四季 特別醸造 山田錦 本生原酒】
        モンスーン赤   極甘口
 貴醸酒

★笑四季酒造 竹島さんより

サブタイトル「Cruentus(クルエンタス)」 
クルエンタスとは「燃えるように咲く様、血に染まった」という意。このお酒の垂れ口を飲んだときに思いました。「女性と対峙したときに感じる妖艶さ、熱気、そしてそこに潜む狂気にも似た混沌」を。

琥珀色の滴はやや粘度を帯びてはいるものの、香りが立ちすぎること無く穏やかに佇みます。トップノートにはドライフィグやチェリーにも似た香味。口に含むと甘味とそれよりも大きな成分が舌の上を縦横無尽に転がりそして徐々加速していく感じ。喉元に引きこむと最後に柑橘系によく似た香酸味が口中を引き締めます。

意味深にしてコケティッシュ、優しさと妖しさが表裏一体の感覚は、おそらくこれまで以上に一口目では何が起こったのかわからない錯乱状態となること必至です。

シリーズの中では残糖量が一番少なく酸味も効いているので、イメージの割には親しみやすく、入門編としてもお勧めです。よく冷やしてお飲みいただくと、食中酒としても十分対応できると思います。

日本酒度
-
酸 度
-
原料米
山田錦
精米歩合
60%以下
酵 母
笑四季44号
アルコール度
17
タイプ
濃醇極甘口
保 存
要冷蔵
備 考 濃醇極甘口・生原酒
原材料:米、米こうじ、清酒(純米酒)
滋賀県信楽町産山田錦使用

※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
要冷蔵
この商品は要冷蔵のお酒です。風味をそのまま保つため、ご注文の際はクール便をご指定ください。
≪極甘口≫
笑四季 モンスーン赤ラベル 特別醸造 山田錦 本生原酒

750ml 1,600円(税込) 

1800ml 2,680円(税込) 




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七本槍 純米大吟醸 玉栄 45%精米
七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし
七本槍 純米
山田錦


萩乃露 特別純米 十水仕込  雨垂れ石を穿つ
笑四季 特別純米
白ラベル 生原酒

開運 無濾過純米 生酒
萩乃露 槽場直汲み
手造り純米(生)

不老泉 赤ラベル
不老泉 山廃仕込
特別純米 参年熟成



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(円:税込)

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750 750 750 850 850 1850
(円:税込)
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