萩乃露 特別純米 十水仕込  雨垂れ石を穿つ 生酒

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 萩乃露 特別純米 雨垂れ石を穿つ 生酒
萩乃露(はぎのつゆ) 滋賀県高島市 福井弥平商店

あまだれいしをうがつ

●透明感があり爽やかな甘口

「雨垂れ石を穿つ」の限定酒が入荷しました。 秋に発売の火入れ酒とは、ひと味違うフレッシュさを楽しいでいただけます。甘口のお酒なのですが、酸がきれいでクドさがなく、むしろ爽快感があって軽快です。オススメです!

「雨垂れ石を穿つ」は江戸時代に行われていた醸造法「十水仕込」(現代の仕込方法に比べて少ない水を用いて濃厚な状態で仕込みを行う手法)を用いています。

【福井弥平商店さんより】
「雨垂れ石を穿つ」の持ち味である濃密さと共に、生酒ならではの透明感があり、口に入れた瞬間に爽やかな酸がたいへん印象的な旨口です。

「雨垂れ石を穿つ」の名前は、感嘆符「!」を日本語で「雨垂(あまだ)れ」と読むことにちなんでいます。このお酒には、奇跡的に「吟吹雪」が収穫できたことへの感動・感激「!」、十水仕込により生み出された鮮烈な美味しさへの驚き「!」、幅広い料理との相性、飲み方の多様性など、古の手法にも関わらず極めて現代的な味わいを生み出すことの驚き「!」など沢山の「!」が詰まっています。



日本酒度
−5
酸 度
1.7
原料米
麹米:山田錦
掛米:吟吹雪
精米歩合
60%
酵 母
アルコール度
15
タイプ
旨口
保 存
要冷蔵
備 考 生酒
保存方法 【 要冷蔵 】

※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。

保存方法 【 要冷蔵 】


萩乃露 特別純米 雨垂れ石を穿つ 生酒


720ml 1,760円


1800ml 3,190円






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