漬物用酒粕(さけかす)

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 漬物用酒粕 御代栄 3.75kg入
滋賀県湖南市 北島酒造

御代栄 酒粕※本年は完売しました

「しぼったそのまま一番酒」「近江米のしずく」「北島」などのお酒を醸し、滋賀の地酒の中では最も県内で親しまれている御代栄・北島酒造さんです。お米は契約栽培の玉栄をふんだに使い、旨みがいっぱいのお酒が特徴です。

その北島酒造から入荷した漬物用酒粕(練り粕)です。当店の定番となっており、毎年お客様から好評です。奈良漬などのお漬物にお使いください。容量が4キロではなく、3.75キロです。これは昔の一貫目になります。酒蔵では、今でもこういった昔の尺貫法が生きています。一石(いっこく)、一升(いっしょう)、一斗(いっとう)、一貫目(いっかんめ)などです。

なお、こちらは漬物(奈良漬)用の酒かすのため、甘酒や粕汁には適しません。ご注意ください。

 
御代栄 酒粕
3.75kg入
御代栄(みよさかえ) 
漬物用 酒粕 
3.75kg入(柔らかめです)


※本年は完売しました
1560円 

 



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