湖濱(こはま) 特別純米酒・湖浜

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 湖濱(こはま) 特別純米酒
滋賀県長浜市 佐藤酒造



長浜市の地酒「湖濱(こはま)」をご紹介します。

「湖濱」を醸造する佐藤酒造さんは、2010年に設立、2011年より醸造を開始された新しい酒蔵です。そして、社長の佐藤硬史さんが自ら杜氏として酒造りを行っておられます。 詳しい経緯は佐藤酒造さんのホームページより転載させていただいた記事を載せましたのでお読みください。

現在、佐藤酒造さんの日本酒銘柄は3つあります。 一つは、廃業した滋賀第一酒造協業組合より引き継いだ銘柄「大湖(たいこ)」。 もう一つは、こちらも滋賀第一酒造協業組合から引き継いだ銘柄「六瓢箪(むびょうたん)」。 そして三番目が、佐藤酒造のオリジナル銘柄「湖濱(こはま)」です。

「湖濱」の銘柄は全て純米酒という位置づけになっています。種類としては、現在のところ「純米」「特別純米」「純米吟醸」があり、 季節限定で「しぼりたて」の生酒や「ひやおろし」も出荷されています。

今回、ご紹介の「湖濱 特別純米酒」は定番酒であり、佐藤酒造イチオシのお酒です。 やや甘口で米の旨みが感じられる濃醇なタイプ。バランスが良く親しみやすいお酒です。
※ロンドン酒チャレンジ2015で特別純米酒が金賞受賞


日本酒度
+1
酸 度
-
原料米
山田錦
精米歩合
60%
酵 母
アルコール度
16〜17
タイプ
旨口
保存
冷暗所
備考 滋賀県産山田錦

※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
 

湖濱 特別純米酒

720ml 1,404円 
 ( 本体価格 1,300円 )

1800ml 3,024円 
 ( 本体価格 2,800円 )



【佐藤酒造ホームページより】
http://www.nagahamanosake.com/

滋賀県北東部。ここ長浜は戦国一の出世頭として名高い羽柴秀吉(豊臣秀吉)が天正元年(1573年)にはじめて城を築いた城下町として栄えました。明治中期、その秀吉公とゆかりが深く、日本三大山車祭りの舞台としても有名な長浜八幡宮前に初代佐藤悦治郎が酒蔵を築き、酒造りをはじめます。

その後、明治・大正・昭和と代々酒造りの伝統を引き継ぎ地場の水と米にこだわりながら甘・辛・酸・渋・苦の調和のとれた“こく”と“香り”のある「湖濱(こはま)」ブランドで長浜の人々に親しまれてきました。 昭和48年には佐藤酒造の酒造免許を統廃合し長浜管内8酒造会社が協業化。長浜市国友町で酒造りを開始し、銘酒「大湖」を生み出しました。

そして平成23年、伝統に培われた技と長浜まち衆の心意気を受け継ぎ、名峰、伊吹山の伏流水豊かな長浜市榎木町にて再び佐藤酒造株式会社を開業。その際、佐藤酒造のブランドであった「湖濱(こはま)」を40年ぶりに復活させ、「六瓢箪(むびょうたん)」、「大湖(たいこ)」と共に皆様に愛される“口あたりやわらかく芳醇な味わいでキレのよい粋のあるお酒”造りに向け、日々精進を重ねております。


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七本槍 awaibuki あわいぶき
七本槍 awaibuki
スパークリング
七本槍 純米
14度原酒

七本槍 大吟醸
七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし
七本槍
純米大吟醸 玉栄



一博 純米
うすにごり生酒

不老泉 赤ラベル
不老泉 山廃仕込
特別純米 参年熟成


七本槍 山廃純米 琥刻(ここく)




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