●搾りたて新酒 「みずかがみ」の直汲み
滋賀県が開発を手がけた新品種「みずかがみ」という食用米で仕込んだ純米酒です。
食べて美味しいということで人気上昇中の「みずかがみ」ですが、
その滋賀県産ブランド米を応援の意味もあり、北島酒造が2014年秋に新発売した火入れ酒の「純米
みずかがみ」が評判です。
その「純米 みずかがみ」の無濾過生原酒が、このお酒です。特に今回は、新酒がしぼられる酒造期だけに蔵出しする限定品「直汲み」のお酒が入荷しました。
最初ひとくちめ、フレッシュで濃厚な甘味を感じますが、ほどなくスッと消えて、わずかな苦味が残ります。香りの爽やかさと味のボリューム感、生酒ならではの伸びやかさを感じつつ杯がすすみます。米の旨味をたっぷり感じられる純米です。
「直汲み」ならではの炭酸の残るシュワシュワ感も楽しいでいただけます。また、開栓時にポンッ!と軽く栓が飛ぶことがありますので、ご注意ください。