七本鎗 生もと純米 生原酒

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 七本鎗 生もと純米 生原酒 (限定品)
七本槍(しちほんやり) 滋賀県長浜市木之本町 冨田酒造

●七本鎗の生もと造り純米

冨田酒造の生もと仕込みです。これまでも、派手さを削ぎ落とし食中酒として進んで来た「七本鎗」が、より一層その路線を深めた印象を受けるお酒です。辛口で深みのある味わいは、はやり食事と合わせて本領を発揮されるように思います。

【冨田酒造さんより】
天然の乳酸菌の働きを利用し、もとすりという作業を行う伝統的な製法「生もと造り」。より蔵の個性の出るその製法は明治時代まで主流でしたが、今ではごく一部でしか行われないようになりました。

冨田酒造においてもいつまで生もと造りをしていたか詳しい資料は残っておらず、かなり長い間途切れていたと思われます。

伝統製法による当蔵らしい味わいを求め、平成30年2月18日、もとすりを行い生もと造りを復活させました。独特の味幅やコクを持ちながらもどこか凛とした新たな味わいの七本鎗です。


日本酒度
+4
酸 度
2.3
原料米
玉栄
精米歩合
60%
酵 母
7号酵母
アルコール度
16度
タイプ
辛口
保 存
要冷蔵
備 考 減農薬 環境こだわり米 お米の家倉産
生原酒
平成30BY(2018BY)

※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
保存方法 【 要冷蔵 】

七本鎗 生もと純米 生原酒(2018)


720ml 2,160円
 ( 本体価格 2,000円

1800ml 4,104円
 ( 本体価格 3,800円 )



保存方法 【 要冷蔵 】

七本鎗 生もと純米 生原酒(初醸造)


720ml 2,160円
 ( 本体価格 2,000円 )



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850 850 750 950 1640
(円:税込)

中部 関西 中国 四国 九州 沖縄

750 750 750 850 850 1850
(円:税込)
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