七本槍 純米 渡船 77%精米

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 七本鎗 純米 渡船 77%精米 【数量限定】
七本槍(しちほんやり) 滋賀県長浜市木之本町 冨田酒造

 

●フランスの日本酒コンクール
「Kura Master 2018」にて
「七本鎗 純米渡船 77%精米」が審査員賞を受賞。


今、滋賀県の蔵元が注目し力を入れている酒米が「渡船」です。かつて「幻の酒米」といわれたお米でしたが、県内の農家の方々、そして酒蔵の協力で栽培面積もぐっと増え、各蔵元から個性的な「渡船」の日本酒が出荷されています。

「七本槍 純米 渡船」は低精白、77%精米の純米酒。酸味のきいた辛口の食中酒です。とても複雑な味わいで力強く、コッテリとした食べ物と合わせたくなります。

このお酒が気に入られた方には「80%精米純米」 もおすすめです。

日本酒度
+7
酸 度
2.0
原料米
滋賀渡船
精米歩合
77%
酵 母
協会9号
アルコール度
15
タイプ
辛口
保 存
冷暗所
備 考 滋賀県産「滋賀渡船6号」100%使用
火入れ酒

〜冨田酒造さんより〜

このお酒で使用しております「渡船」という米は、明治時代に生まれた品種ですが、その栽培の難しさから昭和30年代に一度は途絶えてしまったものの、県農事試験場で見つかったほんの一握りの種籾から復活した幻の酒米です。

そんな貴重な酒米を使い、77%精米とあえて精米をお抑えることにより、お米の旨みをよりしっかりと感じられる純米酒に仕上げました。軟質米のため、低精白ながら重た過ぎず、優しい旨みと心地よい酸が特徴です。

濃い味わいのお料理とのペアリングをお薦めしており、和食に限らず、フレンチを始めとする幅広いジャンルのお料理と共にお楽しみいただける食中酒です。


※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
   

七本槍 純米 渡船  77%精米【数量限定】

720ml 1,870円


1800ml 3,520円





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竹生嶋
ひやおろし 吟醸









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