不老泉 ひやおろし 上原酒造

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 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 ひやおろし
不老泉(ふろうせん) 滋賀県高島市新旭町 上原酒造

●季節限定、木桶仕込の「ひやおろし」

「不老泉」のひやおろしが入荷しました。毎年出されるお酒が違うので、『今年は何かな?』というワクワク感があります。

【上原酒造より・2023年9月】
ここ数年、この種類のひやおろしを出荷しております。今年も同じこのタンクが社内での初呑み切りで、まだすっきりとした味わいですが、いい熟成が期待できると一番評価をさせていただきました。
まだ若々し酸味もありますが、 大変おだやかでバランスすっきりとスマートに良く熟成されており、冷やして美味しくいただけます。


日本酒度
+3
酸 度
2.1
原料米
玉栄
精米歩合
55%
酵 母
蔵付
天然酵母
アルコール度
17
タイプ
やや辛口
保 存
冷暗所
備 考 木槽天秤しぼり  火入・生詰
滋賀県産・玉栄100%使用





※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
 

★発売中です
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 ひやおろし

720ml 1,733円


1800ml 3,465円





「ひやおろし」とは
厳寒期に仕込まれた日本酒は、春先に火入(ひいれ)され一旦タンクに貯蔵します。涼しい蔵内で夏を越し、秋口になり熟成したお酒は、しぼりたての若々しい味とはまた違ったまろやかな味に生まれ変わります。このまろやかな味の整ったお酒を瓶詰め時に火入れせずに、そのままお届けするお酒が「ひやおろし」です。


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北島 みずかがみ
純米 おりがらみ


大入ひっぱりだこ
純米吟醸(生)



七本槍 純米大吟醸 玉栄






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