七本鎗 木ノ環 木桶仕込 火入れ

七本鎗定番の玉栄 60%のスペックでありながら、定番の「七本鎗　純米(玉栄)」とはまた違い、 軽やかな甘みと酸による心地さ、木桶のニュアンスがバランスよく混在し、その中に七本館らしさもしっか りと併せもっています。

ラベルは、木や桶のイメージのある落ち着いた黄色をベースにして、木桶の箍（たが）をモチーフしたデザインが施されています。残念ながら写真では見えないので、ぜひ手に取って、そして味わってみてください。

◆「木ノ環(きのわ)」とは ◆
〜冨田酒造さんのコメント〜

酒蔵には、建物をはじめとして、古い道具や昔ながらの技術など、長年受け継がれてきたものが多く存在 します。

その中でも木桶に関しては「酒蔵で使われた木桶が、味噌・醤油蔵に」という循環が一つのカタチとして ありました。

しかし酒蔵が木桶より扱いやすい琺瑯（ほうろう）タンクに切り替えていったことにより、昭和中期にほ とんど姿を消してしまいました。