一握りのもみから復活させた復刻米・滋賀渡船６号、原生種な らではの静かな深い生命力こそが本当の造酒船６号の良さであることに気づき、そのポテンシャルを最大限に引き出すべく造りを設計しました。

精米歩合は削り過ぎない65％、米感を残しつつワイルドにならないよう溶かし過ぎず、喜多酒造が得意とする14号系酵母を用いて低温 でゆっくりと醸し、そして低温で半年貯蔵することでより一層の味 わいの奥行きを生み出しました。

柑橘系の爽やかな香りがプルーンのような凝縮された酸味と合わさり、味わいにコクと深みを感じていただけます。

ナッツ、チーズや生ハムを使ったおつまみやサラダ、鶏肉や豚肉のビネガーソース など、しっかりした味のお料理との相性抜群です！

良きお酒を飲むと時がよみがえる。過去に未来に、静かに想いを馳せてお飲みください。

パッケージは、滋賀渡船６号の深みを表現、毎年変わるラベルの 仕掛けもお楽しみください！